Blog FincaViturón

En nuestro blog encontrarás posts de actualidad sobre la ganadería extensiva y pastoreo, gastronomía, recetas, consejos, actividades y mucho más.


Apis, el buey que es "NOTICIA"

Apis, el buey que es "NOTICIA"

Apis, el buey de casi 2.000 kilos que nació gracias a un tutorial de YouTube
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¿Qué es la maduración "Dry Aged"?

¿Qué es la maduración "Dry Aged"?

Conseguir un sabor más potenciado y una textura más suave. El resultado: una mayor intensidad en el aroma y una carne más jugosa.
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Productos con un alto contenido en colágeno

Productos con un alto contenido en colágeno

E𝐥 𝐜𝐨𝐥𝐚́𝐠𝐞𝐧𝐨. Una sustancia que produce nuestro organismo de forma natural, pero con la edad va dejando de generar.
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"Smash Burger" aprende como hacer esta hamburguesa

"Smash Burger" aprende como hacer esta hamburguesa

Finca Viturón se ha puesto en contacto con Marc y Mónica para que nos explique paso a paso esta deliciosa y saludable receta.
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¿Cómo elaborar caldo de huesos?

¿Cómo elaborar caldo de huesos?

Caldo de huesos: una receta sencilla. Hornea los huesos a una temperatura de 200 grados durante 30-40 minutos. Una elaboración deliciosa y con un sabor característico de Finca Viturón.
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Lo que debes saber sobre nuestros nuevos packs

Lo que debes saber sobre nuestros nuevos packs

En Finca Viturón no paramos de crear packs para que puedas disfrutar de una carne de calidad, con un sabor único, tierno y extra jugoso. 
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La salmantina y el madrileño que reinventan la ganadería de vacuno

La salmantina y el madrileño que reinventan la ganadería de vacuno

En este reportaje realizado por la La Gaceta de Salamanca descubriréis un poquito más sobre Finca Viturón y el cuidado que reciben todos los animales de la granja. 
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Estos son los regalos perfectos para estas navidades

Estos son los regalos perfectos para estas navidades

Estamos a las puertas de las Navidades, y ¿no sabes qué regalar? Pues no te pierdas estas recomendaciones si además de acertar quieres regalar calidad gourmet.
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Finca Viturón, ganador de los premios La Posada 2021.

Finca Viturón, ganador de los premios La Posada 2021.

Finca Viturón, recibió el premio destinado al mejor proyecto de Ávila. Un resumen de calidad y creatividad anclada a las raíces. 
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cómo cocinar el punto de la carne

5 consejos para dominar el punto de la carne: guía completa

Cocinar carne parece algo sencillo, pero el secreto se encuentra en saber calcular el punto de cocción, la temperatura del fuego, su tamaño y el corte de la carne.
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ragut de ternera y verduras- recetas- comprar

Ragut o ragout con verduras.

Es una receta de origen francés a base de trocitos de carne guisadas en salsa, la mayoría de las veces con patatas y verduras. 
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fertilizante natural

Cómo hacemos fertilizante natural

En Finca Viturón utilizamos el estiércol de nuestros animales como fertilizante natural y fuente de energía renovable. 
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