Compré está pieza de carne en el pack principiante. En concreto la picaña no me ha quedado tan tierna y sabrosa. Contacte con la familia de Vituron y me dieron algunos consejos para su preparación, sobre todo , sellarla primero a fiergo algo para que no pierda agua la carne y quede tierna y no hacerla demasiado en la sarten... Volveré a probarlo. De ahí la puntuación. El resto de productos del Pack han sido una maravilla y todo un descubrimiento!!!! Repetiremos seguro!
