💥SMASH Burger

0.16 kg
3,75€
Size: 160
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¿Cómo elaboramos este delicioso producto  Pues seleccionando  la carne extra limpia de una de las mejores parte de nuestra vaca que cuenta con un equilibrio perfecto de porcentaje de grasa para esta pieza que  se encuentra en la parte alta del animal pegado al lomo alto  y es el lomo abierto aparte o corazón de aguja , lo que hacemos es que seleccionamos esta parte central de la pieza,  limpiamos cuidadosamente la carne y picamos solo una vez  para que siga carne siendo 100% con  textura por un calibre de 5.5 🧡. 

¿Qué significa Smash Burger? Es una técnica que consiste en formar discos de carne picada y  aplastarlos contra la plancha o sartén con ayuda de una espátula. Lo que se busca con esta técnica es crear una capa de color marrón y extremadamente crujiente en la superficie de la hamburguesa,  esto potenciara de forma increíble el sabor de la carne.

¿Cómo hacer una Smash Burger en casa? Te dejamos en nuestro blog una deliciosa receta para elaborar con nuestro producto. 👉  Visita nuestra receta.

 

🍽️ COCINA:   Plancha.

  • Familia:   La Favorita ♂ y ♀ de edad comprendida entre 14-18 meses.
  • Carne siempre fresca: Cortamos a cuchillo y al día siguiente servimos.
  • Recomendaciones para su preparación: Sacar la carne de la bolsa dos horas antes de cocinarla para que tome la temperatura ambiente.
  • Envasado: Todo envasado en bolsa de vacío práctico para guardar en el frigorífico o congelador.
  • Pesos aproximados: Las piezas al estar cortadas a cuchillo pueden oscilar en peso unos gramos.

La Favorita (vaca añojo) de forrajes naturales del campo 🌾 y forrajes que nosotros mismos   cultivamos de manera natural 👩‍🌾. Evitamos al máximo el uso de medicamentos y antibióticos. 

SIN GLUTEN    SIN ADITIVOS    100% CARNE DE VACUNO.

  • Familia: Vaca Vieja ♀ más de 5 años de edad.
  • Carne siempre fresca: Cortamos a cuchillo y al día siguiente servimos.
  • Recomendaciones para su preparación: Sacar la carne de la bolsa dos horas antes de cocinarla para que tome la temperatura ambiente.
  • Envasado: Todo envasado en bolsa de vacío práctico para guardar en el frigorífico o congelador.
  • Pesos aproximados: Las piezas al estar cortadas a cuchillo pueden oscilar en peso unos gramos.
  • Conservación: Asegúrate de que la temperatura de tu frigorífico esté entre 0°C y 4°C. Esta temperatura ayuda a mantener la carne fresca.
  • Duración: Cada producto viene envasado individualmente y en cada envase viene indicado el tiempo de conservación tanto en el frigorífico como en el congelador. En el frigorífico, su duración máxima es de 3 días, mientras que en el congelador puede conservarse hasta 1 año.

Vaca Vieja de forrajes naturales del campo🌾 y forrajes que nosotros mismos cultivamos de manera natural 👩‍🌾. Evitamos al máximo el uso de medicamentos y antibióticos. 

SIN GLUTEN | SIN ADITIVOS | 100% CARNE DE VACUNO.

DATO CURIOSO SOBRE NUESTRA CARNE: 

Nuestra carne no contiene aditivos, estabilizantes, colorantes, ni conservantes. La carne de Finca Viturón es más saludable porque tiene un contenido más alto en ácidos grasos omega-3  (buenos para el sistema cardiaco y neuronal) más beta-carotenos, grasa menos y menos ácidos grasos omega-6 que los animales criados con piensos y contiene más vitamina E (potente antioxidante). Carne honesta de animales que se crían en libertad y cuya alimentación se basa en el pasto y forrajes que nosotros mismos cultivamos, libres de pesticidas y herbicidas. 

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