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Esta pieza pesa 500 gramos la unidad.
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El entrecot de Vaca Vieja sale del lomo bajo sin hueso, que maduramos durante más de 30 días. Es una carne jugosa, magra y con gran untuosidad. A través de esta pieza podrás degustar una carne jugosa, magra, tierna, con una textura como mantequilla y un marmoleo que se convierte en miel en boca. Una carne con un color rojizo parecido al rubí, una filtración de grasa micro espectacular y la sensación en boca sencillamente sensacional. Este tipo de carne es muy demandado por los chefs y gourmets de la carne.
Vaca vieja criada durante más de 5 años en libertad en la cara sur de la Sierra de Gredos y alimentadora de los mejores pastos y forrajes naturales que nosotros mismos cultivamos.
Una de las mejores recetas para poder disfrutar de esta pieza de carne es cocinar el entrecot de ternera a la plancha, dejando la carne al punto para poder disfrutar de la jugosidad que le otorga la grasa dentro de la carne.
DATO CURIOSO SOBRE NUESTRA CARNE:
Nuestra carne no contiene aditivos, estabilizantes, colorantes, ni conservantes. La carne de Finca Viturón es más saludable porque tiene un contenido más alto en ácidos grasos omega-3 (buenos para el sistema cardiaco y neuronal) más beta-carotenos, grasa menos y menos ácidos grasos omega-6 que los animales criados con piensos y contiene más vitamina E (potente antioxidante). Carne honesta de animales que se crían en libertad y cuya alimentación se basa en el pasto y forrajes que nosotros mismos cultivamos, libres de pesticidas y herbicidas.
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Familia: Vaca Vieja ♀ de más de 5 años de edad.
- Carne siempre fresca: Cortamos a cuchillo y al día siguiente servimos.
- Recomendaciones para su preparación: Sacar la carne de la bolsa dos horas antes de cocinarla para que tome la temperatura ambiente.
- Envasado: Todo envasado en bolsa de vacío práctico para guardar en el frigorífico o congelador.
- Pesos aproximados: Las piezas al estar cortadas a cuchillo pueden oscilar en peso unos gramos.
Vaca Vieja de forrajes naturales del campo 🌾 y forrajes que nosotros mismos cultivamos de manera natural 👩🌾. Evitamos al máximo el uso de medicamentos y antibióticos.
SIN GLUTEN | SIN ADITIVOS | 100% CARNE DE VACUNO.
