-40%💥 OSSOBUCO de Vaca Vieja 600g

0.6 kg
11,05€ 18,42€
Una Carne 100% Natural: "Finca Viturón es una filosofía de vida"
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como hacer osobuco

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¿Qué es el Ossobuco? Se conoce como  ossobuco,  también conocido como morcillo, zancarrón o jarrete, corte en sentido transversal de la parte alta y carnosa de las patas traseras y delanteras de la ternera, es decir, en rodajas que rondan los 3 cm de grosor aproximadamente. 

¿Cómo prepararlo?  Tradicionalmente, este guiso  necesita dos horas de cocción y se cocina con verduras , vino, caldo y condimentado con cáscara de limón, ajo y perejil. Dos buenas opciones para servirlo son un risotto ligero o unas patatas asadas o salteadas.

Degustarás un producto exclusivo, gourmet, con una textura como mantequilla y con un sabor jugoso y tierno. Una carne con un color rojizo parecido al rubí, una filtración de grasa micro espectacular y la sensación en boca sencillamente sensacional 🤩.

Vaca vieja criada durante más de 5 años en libertad en la cara sur de la Sierra de Gredos y alimentadora de los mejores pastos y forrajes naturales que nosotros mismos cultivamos.

 

  • Tipo de carne: Vaca. (textura muy tierna, sorprende)
  • Carne siempre fresca: Cortamos a cuchillo y ese mismo día enviamos tu pedido.
  • Recomendaciones para su preparación: Sacar la carne de la bolsa dos horas antes de cocinarla para que tome la temperatura ambiente.
  • Envasado: Todo envasado en bolsa de vacío práctico para guardar en el frigorífico o congelador.
  • Pesos aproximados: Las piezas al estar cortadas a cuchillo pueden oscilar en peso unos gramos.
  • Conservación: Asegúrate de que la temperatura de tu frigorífico esté entre 0°C y 4°C. Esta temperatura ayuda a mantener la carne fresca.
  • Duración: Cada producto viene envasado individualmente y en cada envase viene indicado el tiempo de conservación tanto en el frigorífico como en el congelador. En el frigorífico, su duración máxima es de 3 días, mientras que en el congelador puede conservarse hasta 1 año.

Vaca Vieja de forrajes naturales del campo🌾 y forrajes que nosotros mismos cultivamos de manera natural 👩‍🌾. Evitamos al máximo el uso de medicamentos y antibióticos. 

SIN GLUTEN | SIN ADITIVOS | 100% CARNE DE VACUNO.

Ossobuco a la Italiana

Ingredientes (para 6 personas):

  • 2 Ossobucos de vaca vieja. 600gr.
  • 4 zanahorias
  • 4 cebollas
  • 8 apios
  • 3 vasos de vino tinto
  • 6 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración:

1️⃣ Lavamos, pelamos y cortamos todas las verduras y las reservamos en un plato aparte.

2️⃣ Cogemos una cazuela. Echamos seis cucharadas de aceite de oliva e introducimos los trozos de ossobuco con el fuego alto.

3️⃣ Una vez que se empiece a hacer el ossobuco, añadimos las verduras y sofreímos durante 10 minutos a fuego medio.

4️⃣ Pasado el tiempo, echamos el vino tinto y removemos bien todo.

5️⃣ Por último, tapamos la cazuela y dejamos que se cueza 4 horas a fuego lento.

DATO CURIOSO SOBRE NUESTRA CARNE: 

Nuestra carne no contiene aditivos, estabilizantes, colorantes, ni conservantes. La carne de Finca Viturón es más saludable porque tiene un contenido más alto en ácidos grasos omega-3  (buenos para el sistema cardiaco y neuronal) más beta-carotenos, grasa menos y menos ácidos grasos omega-6 que los animales criados con piensos y contiene más vitamina E (potente antioxidante). Carne honesta de animales que se crían en libertad y cuya alimentación se basa en el pasto y forrajes que nosotros mismos cultivamos, libres de pesticidas y herbicidas. 

Customer Reviews

Based on 56 reviews
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Nadine Aouni
Buenísimo

compramos desde mucho tiempo nuestra carne en Finca Vituron porque se nota la diferencia desde la primera vista, el color de la carne, el sabor, la textura
es carne de verdad y además la mantequilla, el queso fresco son también riquísimos
Gracias por ofrecernos calidad!

e
elena barzoi
buonissimo

molto buono

S
Sergio Devece
Osobuco, jugoso y sabroso al máximo

Pieza excelente de un sabor excepcional, el colágeno es simplemente espectacular. Tiernísimo y sabroso al máximo.

M
Maite Vidal Boronat

-40%💥 OSSOBUCO de Vaca Vieja 600g

C
Cécile Ribouleau
Por fin encontre donde comprar carne de pasto

El pedido venía super bien envuelto y fresco, y he podido comer hígado sin darme cuenta gracias a las hamburguesas. Como terapeuta Naturopata estaba deseando encontrar un lugar seguro para pedir carne de alta calidad y sin tóxicos y no puedo estar más feliz con los producto que descubrí.

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