-5% DTO 💥 Ossobuco de Vaca Vieja 600g

0.6 kg
€18,28 €19,25
Una Carne 100% Natural: "Finca Viturón es una filosofía de vida"
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como hacer osobuco

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¿Qué es el Ossobuco? Se conoce como  ossobucotambién conocido como morcillo, zancarrón o jarrete, corte en sentido transversal de la parte alta y carnosa de las patas traseras y delanteras de la ternera, es decir, en rodajas que rondan los 3 cm de grosor aproximadamente. 

¿Cómo prepararlo?  Tradicionalmente, este guiso  necesita dos horas de cocción y se cocina con verduras , vino, caldo y condimentado con cáscara de limón, ajo y perejil. Dos buenas opciones para servirlo son un risotto ligero o unas patatas asadas o salteadas.

Degustarás un producto exclusivo, gourmet, con una textura como mantequilla y con un sabor jugoso y tierno. Una carne con un color rojizo parecido al rubí, una filtración de grasa micro espectacular y la sensación en boca sencillamente sensacional 🤩.

Vaca vieja criada durante más de 5 años en libertad en la cara sur de la Sierra de Gredos y alimentadora de los mejores pastos y forrajes naturales que nosotros mismos cultivamos.

 

  • Familia: Vaca Vieja ♀ más de 5 años de edad.
  • Carne siempre fresca: Cortamos a cuchillo y al día siguiente servimos.
  • Recomendaciones para su preparación: Sacar la carne de la bolsa dos horas antes de cocinarla para que tome la temperatura ambiente.
  • Envasado: Todo envasado en bolsa de vacío práctico para guardar en el frigorífico o congelador.
  • Pesos aproximados: Las piezas al estar cortadas a cuchillo pueden oscilar en peso unos gramos.
  • Conservación: Asegúrate de que la temperatura de tu frigorífico esté entre 0°C y 4°C. Esta temperatura ayuda a mantener la carne fresca.
  • Duración: Cada producto viene envasado individualmente y en cada envase viene indicado el tiempo de conservación tanto en el frigorífico como en el congelador. En el frigorífico, su duración máxima es de 3 días, mientras que en el congelador puede conservarse hasta 1 año.

Vaca Vieja de forrajes naturales del campo🌾 y forrajes que nosotros mismos cultivamos de manera natural 👩‍🌾. Evitamos al máximo el uso de medicamentos y antibióticos. 

SIN GLUTEN | SIN ADITIVOS | 100% CARNE DE VACUNO.

Ossobuco a la Italiana

Ingredientes (para 6 personas):

  • 2 Ossobucos de vaca vieja. 600gr.
  • 4 zanahorias
  • 4 cebollas
  • 8 apios
  • 3 vasos de vino tinto
  • 6 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración:

1️⃣ Lavamos, pelamos y cortamos todas las verduras y las reservamos en un plato aparte.

2️⃣ Cogemos una cazuela. Echamos seis cucharadas de aceite de oliva e introducimos los trozos de ossobuco con el fuego alto.

3️⃣ Una vez que se empiece a hacer el ossobuco, añadimos las verduras y sofreímos durante 10 minutos a fuego medio.

4️⃣ Pasado el tiempo, echamos el vino tinto y removemos bien todo.

5️⃣ Por último, tapamos la cazuela y dejamos que se cueza 4 horas a fuego lento.

DATO CURIOSO SOBRE NUESTRA CARNE: 

Nuestra carne no contiene aditivos, estabilizantes, colorantes, ni conservantes. La carne de Finca Viturón es más saludable porque tiene un contenido más alto en ácidos grasos omega-3  (buenos para el sistema cardiaco y neuronal) más beta-carotenos, grasa menos y menos ácidos grasos omega-6 que los animales criados con piensos y contiene más vitamina E (potente antioxidante). Carne honesta de animales que se crían en libertad y cuya alimentación se basa en el pasto y forrajes que nosotros mismos cultivamos, libres de pesticidas y herbicidas. 

Customer Reviews

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T
TSR EXPRESS PALLEJA SL SONIA RAMOS
PRODUCTOS DE CALIDAD, MUY CONTENTOS!!

Encontré vuestros productos por Instagram, realice un pedido con productos varios, tanto para hacer a la plancha, como los huesos para hacer caldo.
Desde la presentación del producto, el color, la olor y el sabor... no tiene nada que ver con la carne que compramos en el supermercado.

Son precios mas caros que en los centros comunes, pero realmente estas consumiendo producto de calidad, sin aditivos etc.. eso te da mucha tranquilidad.
Al final inviertes en tu salud, y además, promueves y ayudamos así a los negocios pequeños.

Sin duda en nuestra casa, apostamos con productos de calidad como los vuestros.

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Leonor Jimenez Nuñez

-5% DTO 💥 Ossobuco de Vaca Vieja 600g

S
Sonia María Sixto Requeijo

-5% DTO 💥 Ossobuco de Vaca Vieja 600g

E
Epifano Martin Rodríguez
Es una exquisitez.

Había probado otros y me encantaron, pero este es espectacular

T
Teresa Matellanes
Delicioso

Delicioso