¡AGOTADO! Ossobuco de vaca vieja

0.45 kg
€12,45
Size: 600g
Agotado

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Se despiste hasta Septiembre... ¡Gracias por esta enorme acogida🚀!

¿Qué es el Ossobuco?  Se conoce como  ossobucotambién conocido como morcillo, zancarrón o jarrete, corte en sentido transversal de la parte y alta y carnosa de las patas traseras y delanteras de la ternera, es decir, en rodajas que rondan los 3 cm de grosor aproximadamente. 

¿Cómo prepararlo?  Tradicionalmente, este guiso   necesita dos horas de cocción y se cocina con verduras  , vino, caldo y condimentado con cáscara de limón, ajo y perejil. Dos buenas opciones para servirlo son un risotto ligero o unas patatas asadas o salteadas.

Degustarás un producto exclusivo, gourmet, con una textura como mantequilla y con un sabor jugoso y tierno. Una carne con un color rojizo parecido al rubí, una filtración de grasa micro espectacular y la sensación en boca sencillamente sensacional 🤩.

Vaca vieja criada durante 8 años en libertad en la cara sur de la Sierra de Gredos y alimentadora de los mejores pastos y forrajes naturales que nosotros mismos cultivamos.

⚡¡PIEZA LIMITADA!

🍽️ COCINA:   Son ideales para guisos y cocidos.

  • Familia:  La caprichosa   ♂ y ♀ de edad  años   .  
  • Carne siempre fresca:   Cortamos a cuchillo y al día siguiente servimos.
  • Recomendaciones para su preparación:   Sacar la carne de la bolsa dos horas antes de cocinarla para que tome la temperatura ambiente.
  • Envasado:   Todo envasado en bolsa de vacío práctico para guardar en el frigorífico o congelador.
  • Pesos aproximados:   Las piezas al estar cortadas a cuchillo pueden oscilar en peso unos gramos.

Vaca Vieja  de   forrajes naturales del campo   🌾 y forrajes que nosotros mismos     cultivamos de manera natural    👩‍🌾. Evitamos al máximo el uso de medicamentos y antibióticos. 

SIN GLUTEN | SIN ADITIVOS | 100% CARNE DE VACUNO.