Chuletón de Vaca Vieja 800g

0.8 kg
€52,85
Peso: 800 gr

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¡Esta pieza pesa 800 gramos!

El chuletón se corta del lomo alto y se le retiran los huesos del espinazo, dejando solo los de las costillas.  A través de esta pieza podrás degustar una carne jugosa, magra, tierna , con una textura como mantequilla y un marmoleo que se convierte en miel en boca. Una carne con un color rojizo parecido al rubí, una filtración de grasa micro espectacular y la sensación en boca sencillamente sensacional.⁣⁣  Este tipo de carne es muy demandado por los chefs y gourmets de la carne. 

¿Cuál es el corte ideal? Debe tener unos  cuatro o cinco centímetros de grosor  y estar cortado perpendicularmente  para asegurar el mismo tamaño por ambos extremos para obtener un asado uniforme.

El chuletón de vacuno, es una de las piezas más cotizadas por los amantes de la carne.  Es uno de los cortes que incluye hueso, gracias a esto, y a las tiras de grasa que contiene, es una pieza sabrosa y con un sabor único e inconfundible. 

Vaca vieja criada durante más de 5 años en libertad en la cara sur de la Sierra de Gredos y alimentadora de los mejores pastos y forrajes naturales que nosotros mismos cultivamos.

🍽️ COCINA:  Plancha o parrilla.

  • Familia: Vaca Vieja  ♂ y ♀ y criada durante más de 5 años. 
  • Carne siempre fresca: Cortamos a cuchillo y al día siguiente servimos.
  • Recomendaciones para su preparación: Sacar la carne de la bolsa dos horas antes de cocinarla para que tome la temperatura ambiente.
  • Envasado: Todo envasado en bolsa de vacío práctico para guardar en el frigorífico o congelador.
  • Pesos aproximados: Las piezas al estar cortadas a cuchillo pueden oscilar en peso unos gramos.

Vaca Vieja de forrajes naturales del campo 🌾 y forrajes que nosotros mismos  cultivamos de manera natural 👩‍🌾. Evitamos al máximo el uso de medicamentos y antibióticos. 

SIN GLUTEN    SIN ADITIVOS    100% CARNE DE VACUNO.

 

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