Compré los callos (excepcionalmente limpios, directos para cocer, aunque yo siempre tiro el primer agua por costumbre perfectamente podría haberla conservado) junto con el morro (2 paquetes) y la pata (2 paquetes) y con un compango asturiano de calidad han salido los mejores callos que he hecho en mi vida, y he hecho muchos porque me dedico a la hostelería. Un sabor limpio y natural, caldo gelatinoso con una cantidad de colágeno excepcional y una textura y sabor de los de antes, que ya no se suelen ver. DE CHAMPIONS!!
Los callos buenos, lástima que me tocaran casi todos del libro y tan pocos de redecilla
15% dto. 💥 Callos 1 kg
Hola, he comprado callos y morro y me gustaría saber si hay que hervirlos o ya vienen hervidos.
Gracias
Curioso haber encontrado unos callos de ternera que me recuerdan a los que he probado en otros lugares, donde los animales crecen y se desarrollan con calma. Muy buenos..., espero que siga siendo una casquería no muy apreciada por todos, así será más fácil disfrutarla. Que no falte.