De vuelta: Carne Premium madurada de vacas criadas en libertad
Anterior / Siguiente

-30%💥 ENTRAÑA de Vaca Vieja 200g

0.2 kg
5,95€ 8,55€
Peso: 200 gr
Paga en 3 plazos sin intereses (0% TAE) Klarna badge

📦   ENVÍO GRATIS desde  89€. 🚀 Recibe los productos en   24/72h.

 

La entrada de vaca vieja es un corte que proviene de la región abdominal del animal. Es una pieza muy popular en países como Argentina, Uruguay y Chile, donde es conocida como "entraña" o "asado de entraña".

Las cualidades de la entrada de vaca vieja incluyen un sabor que se convierte en miel en boca y una textura tierna y jugosa. Debido a su alto contenido de grasa intramuscular, tiene una textura marmórea que la hace muy sabrosa y jugosa al cocinarla correctamente.

Entre los beneficios de la entrada de vaca vieja se encuentra su alto contenido en proteínas, vitaminas del complejo B, hierro y zinc. 

Es importante no cocinarla demasiado, ya que puede endurecerse y perder su jugosidad. Se puede acompañar con vegetales asados, ensalada, puré de papas o arroz.

  • Tipo de carne: Vaca. (textura muy tierna, sorprende)
  • Carne siempre fresca: Cortamos a cuchillo y ese mismo día enviamos tu pedido.
  • Recomendaciones para su preparación: Sacar la carne de la bolsa dos horas antes de cocinarla para que tome la temperatura ambiente.
  • Envasado: Todo envasado en bolsa de vacío práctico para guardar en el frigorífico o congelador.
  • Pesos aproximados: Las piezas al estar cortadas a cuchillo pueden oscilar en peso unos gramos.
  • Conservación: Asegúrate de que la temperatura de tu frigorífico esté entre 0°C y 4°C. Esta temperatura ayuda a mantener la carne fresca.
  • Duración: Cada producto viene envasado individualmente y en cada envase viene indicado el tiempo de conservación tanto en el frigorífico como en el congelador. En el frigorífico, su duración máxima es de 3 días, mientras que en el congelador puede conservarse hasta 1 año.

Vaca Vieja alimentada a base de forrajes naturales del campo🌾 y forrajes que nosotros mismos cultivamos de manera natural 👩‍🌾. Evitamos al máximo el uso de medicamentos y antibióticos. 

SIN GLUTEN | SIN COLORANTES | 100% CARNE DE VACUNO.

INGREDIENTES: Carne de Vaca

Ingredientes:

  • 200 gr de entraña de vaca vieja
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Retira la entraña de vaca vieja del frigorífico y déjala reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de cocinarla. Esto asegurará que se cocine uniformemente.
  2. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el aceite de oliva y espera a que se caliente.
  3. Mientras tanto, sazona la entraña de vaca vieja con sal y pimienta al gusto.
  4. Cuando la sartén esté caliente, agrega la entraña de vaca vieja a la sartén y cocina durante 3-4 minutos por lado para obtener una cocción media.
  5. Una vez lista, retira la entraña de vaca vieja de la sartén y déjala reposar durante 5-10 minutos para que los jugos se redistribuyan.
  6. Corta la entraña en rodajas finas, en diagonal para aprovechar su textura y servir caliente con tus acompañamientos favoritos.

¡Que disfrutes de tu deliciosa entraña de vaca vieja en la sartén!

🥓 Ingredientes – Bacon de vacuno

  • Falda de vacuno

  • Sal

  • Aroma natural

  • Citrato sódico

  • Ascorbato sódico

  • Curado y ahumado con madera de haya natural

    Este producto junto con el pastrami son los únicos dos productos de nuestra web que no hemos sido capaces hasta el momento de eliminar al 100% los conservantes , este bacon necesita un proceso de curado para garantizar su seguridad y estabilidad. Por eso utilizamos dos ingredientes habituales en charcutería artesanal:

    • Citrato sódico:
      Es una sal derivada del ácido cítrico (presente de forma natural en los cítricos). Se utiliza para ayudar a mantener la estabilidad del producto durante el curado.

    • Ascorbato sódico:
      Es una forma de vitamina C. Ayuda a conservar mejor el producto y a mantener su color natural, sin añadir colorantes artificiales.

    No utilizamos colorantes artificiales, ni conservantes agresivos, ni gluten.
    Solo lo imprescindible para un curado seguro y respetuoso con el producto.

Left Carne Premium madurada de vacas criadas en libertad

Customer Reviews

Based on 20 reviews
90%
(18)
10%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
A
AINHOA IMIZCOZ IBARGARAY

-40%💥 ENTRAÑA de Vaca Vieja 200g

A
Antonia Jover Garcia
Espectacular

Poco más que añadir, una de las mejores entrañas que he probado, si no la mejor!

Ó
Óscar Nozal Hernández
Hamburguesa

Calidad inmejorable, de 10

A
Ana
Muy sabrosa

Muy buen sabor pero no podemos con esa piel de debajo, imposible masticarla :(

D
Daniela Yanina Lucero quiroga
Siempre la mejor calidad

Llevo casi un año comprando y jamás falla. Carne de calidad, sabor profundo y textura firme caracteristica de vaca vieja

123