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¡Esta pieza pesa 1 kilo y medio la unidad!
El chuletón se corta del lomo alto y se le retiran los huesos del espinazo, dejando solo los de las costillas. A través de esta pieza podrás degustar una carne jugosa, magra, tierna , con una textura como mantequilla y un marmoleo que se convierte en miel en boca. Una carne con un color rojizo parecido al rubí, una filtración de grasa micro espectacular y la sensación en boca sencillamente sensacional. Este tipo de carne es muy demandado por los chefs y gourmets de la carne.
¿Cuál es el corte ideal? D ebe tener unos cuatro o cinco centímetros de grosor y estar cortado perpendicularmente para asegurar el mismo tamaño por ambos extremos para obtener un asado uniforme.
Vaca vieja criada durante 8 años en libertad en la cara sur de la Sierra de Gredos y alimentadora de los mejores pastos y forrajes naturales que nosotros mismos cultivamos.
Cocina: Plancha o parrilla.
⚡¡PIEZA EXCLUSIVA! ⚡
🍽️ COCINA: Plancha o parrilla.
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Familia: La caprichosa ♂ y ♀ de edad 8 años .
- Carne siempre fresca: Cortamos a cuchillo y al día siguiente servimos.
- Recomendaciones para su preparación: Sacar la carne de la bolsa dos horas antes de cocinarla para que tome la temperatura ambiente.
- Envasado: Todo envasado en bolsa de vacío práctico para guardar en el frigorífico o congelador.
- Pesos aproximados: Las piezas al estar cortadas a cuchillo pueden oscilar en peso unos gramos.
Vaca Vieja de forrajes naturales del campo 🌾 y forrajes que nosotros mismos cultivamos de manera natural 👩🌾. Evitamos al máximo el uso de medicamentos y antibióticos.
SIN GLUTEN | SIN ADITIVOS | 100% CARNE DE VACUNO.
