Cómo hacer cachopo asturiano by foodpepa
Cómo preparar un cachopo asturiano. Últimamente el cachopo se ha convertido en uno de los platos más populares dentro de Asturias y fuera de sus fronteras.
Nosotros nos hemos puesto en contacto con María y Andrea, dos hermanas asturianas, para que nos expliquen paso a paso la receta de este delicioso manjar.
Espero que os guste y lo preparéis en casa.
INGREDIENTES PARA DOS:
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2 Lonchas de queso (mozzarella, cheddar, edam, queso azul, etc.) 2 Lonchas de Cecina Cebolla caramelizada (al gusto) |
2 Huevos grandes Pan rallado 200 g. Especias Sal (al gusto) AOVE
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ELABORACIÓN:
1️⃣ 𝐑𝐄𝐋𝐋𝐄𝐍𝐀𝐑 𝐄𝐋 𝐂𝐀𝐂𝐇𝐎𝐏𝐎: sobre un filete colocamos una loncha de queso, otra de cecina y cebolla caramelizada; cerramos con otro filete y utilizamos unos palillos para que no se salga el relleno.
2️⃣ 𝐄𝐌𝐏𝐀𝐍𝐀𝐃𝐎 𝐃𝐄𝐋 𝐂𝐀𝐂𝐇𝐎𝐏𝐎: pasamos por pan rallado, huevo batido y pan rallado.
3️⃣ 𝐅𝐑𝐈𝐓𝐔𝐑𝐀 𝐃𝐄𝐋 𝐂𝐀𝐂𝐇𝐎𝐏𝐎: calentamos abundante aceite en una sartén y los vamos friendo a temperatura media-alta. El aceite no debe quedar muy caliente. Así evitamos que queden muy tostados por fuera y crudos por dentro. Los cocinamos de 2-3 minutos por cada lado.
¡A comer #FamiliaViturón!
Estas hermanas tienen un perfil lleno de recetas creativas 👉 @foodpepa