cachopo asturiano

Cómo hacer cachopo asturiano by foodpepa

Cómo preparar un cachopo asturiano. Últimamente el cachopo se ha convertido en uno de los platos más populares dentro de Asturias y fuera de sus fronteras. 

Nosotros nos hemos puesto en contacto con María y Andrea , dos hermanas asturianas, para que nos expliquen paso a paso la receta de este delicioso manjar. 

Espero que os guste y lo preparéis en casa. 

receta paso a paso cachopo

 

 INGREDIENTES PARA DOS:

 

 4 Cachopos Viturón 

 2 Lonchas de queso (mozzarella,   cheddar, edam, queso azul, etc.)

 2 Lonchas de Cecina 

 Cebolla caramelizada (al gusto)

 2 Huevos grandes

 Pan rallado 200 g.

 Especias

 Sal (al gusto)

 AOVE

 

 

ELABORACIÓN:

1️⃣ 𝐑𝐄𝐋𝐋𝐄𝐍𝐀𝐑 𝐄𝐋 𝐂𝐀𝐂𝐇𝐎𝐏𝐎: sobre un filete colocamos una loncha de queso, otra de cecina y cebolla caramelizada; cerramos con otro filete y utilizamos unos palillos para que no se salga el relleno.

2️⃣ 𝐄𝐌𝐏𝐀𝐍𝐀𝐃𝐎 𝐃𝐄𝐋 𝐂𝐀𝐂𝐇𝐎𝐏𝐎:
pasamos por pan rallado, huevo batido y pan rallado.

3️⃣ 𝐅𝐑𝐈𝐓𝐔𝐑𝐀 𝐃𝐄𝐋 𝐂𝐀𝐂𝐇𝐎𝐏𝐎:
calentamos abundante aceite en una sartén y los vamos friendo a temperatura media-alta. El aceite no debe quedar muy caliente. Así evitamos que queden muy tostados por fuera y crudos por dentro. Los cocinamos de 2-3 minutos por cada lado.

¡A comer #FamiliaViturón!

Estas hermanas tienen un perfil lleno de recetas creativas 👉 @foodpepa