Entrecot de ternera - Vaca Añojo

0.4 kg
€19,95

Para los más sibaritas, el entrecot es un corte exquisito del lomo bajo. Su textura es muy tierna, el corte es grueso y el sabor exquisito en boca, una elección perfecta para los más exigentes.

Cocina: Plancha o parrilla para los apasionados de la buena carne.


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ORIGEN: Finca Viturón situada en Candeleda (Ávila).

RAZA: Limousin.

FAMILIA: La Favorita: ♂ y ♀ de edad comprendida entre 14-18 meses.

CALIDAD: Ternera con identidad,  nacida en nuestra casa y cuidada con pasión, acostumbrada a nuestra cercanía y ayuda.  

La Favorita  de forrajes naturales del campo  y forrajes que nosotros mismos  cultivamos de manera natural. Evitamos al máximo el uso de medicamentos y antibióticos 

CARNE SIEMPRE FRESCA: Cortamos y al día siguiente servimos.

RECOMENDACIONES PARA SU PREPARACIÓN: Sacar la carne de la bolsa dos horas antes de cocinarla para que tome temperatura ambiente.

ENVASADO: Todo envasado en bolsa de vacío práctico para guardar en el frigorífico o congelador.

CORTE A CUCHILLO

PESOS APROXIMADOS: Las piezas al estar cortadas a cuchillo pueden oscilar en peso unos gramos.

ALÉRGICOS: SIN GLUTEN. SIN ADITIVOS. 100% CARNE DE VACUNO.

LOMO BAJO DE TERNERA DE CALIDAD: 

El lomo bajo de ternera, mas conocido como Entrecot, es una pieza tierna con un sabor y olor único, por ello es uno de los cortes más valiosas de la vaca. 

Una de las mejores recetas para poder disfrutar de esta pieza de carne es cocinar el entrecot de ternera a la plancha, dejando la carne al punto para poder disfrutar de la jugosidad que le otorga la grasa dentro de la carne.