-10% dto💥 Hígado de Vaca Vieja 200gr

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Sabías qué... El hígado es uno de las partes de la carne vacuno con menos densidad calórica y mayor aporte de hierro.

BENEFICIOS DE COMER HÍGADO

  • Alto contenido en hierro.
  • Contiene vitamina A que ayuda a mejorar el aspecto de la piel, además de ser un buen antioxidante.
  • El hígado está bajo en grasa.
  • Aumenta la producción de hemoglobina, lo que te ayuda a obtener más energía diaria.

Vaca vieja criada durante más de 5 años en libertad en la cara sur de la Sierra de Gredos y alimentadora de los mejores pastos y forrajes naturales que nosotros mismos cultivamos. 

Hígado Encebollado By Inma Sánchez

Ingredientes:

  • 500gr de Hígado de Vaca Vieja
  • 2 cebollas
  • 4 cucharadas soperas de vino Pedro Ximénez
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra

Elaboración:

1. Pochamos dos cebollas grandes por cada sobre de hígado Vituron.

2. Añadimos sal y cuando esté doradita y pochada incorporamos un buen chorro de amontillado o PX, si te gusta más dulce. Puedes poner un chorrito de cada. Dejas que evapore el alcohol y añades un poco de agua. Dejar cocer con la tapadera puesta unos mínimos más

3. Haremos un hueco en el centro de la sartén, apartando la cebolla y allí pones los filetes de hígado. Les ponemos pimiento negra recién molida. Al minuto, les damos la vuelta y ponemos más pimienta por ese lado. Cocinar el tiempo necesario para que se cocine a tu gusto.

¡Listo para comer!

Customer Reviews

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M
Mariona Mateu
Excelente

Estar muy y muy bueno

R
Raquel Fernández
Delicioso

Está buenísimo, yo simplemente lo frío en la sartén con un poco de sal. Lo como un par de veces por semana. Me encanta.

C
Cristina Real Amor
Riquísimo

Sabor intenso y textura fresca. Se ve que está muy fresco el hígado. Una maravilla.

G
GLORIA RODRIGUEZ ROMERO
Higado

Està espectacular

l
l.H.T.
Delicioso

Lo hice a la plancha hacía mucho años que no volvía comer hígado y lo encontré delicioso.