Hígado de Vaca Vieja 200gr

• Familia: Vaca Vieja ♀ más de 5 años de edad.
• Carne siempre fresca: Cortamos a cuchillo y al día siguiente servimos.
• Recomendaciones para su preparación: Sacar la carne de la bolsa dos horas antes de cocinarla para que tome la temperatura ambiente.
• Envasado: Todo envasado en bolsa de vacío práctico para guardar en el frigorífico o congelador.
• Pesos aproximados: Las piezas al estar cortadas a cuchillo pueden oscilar en peso unos gramos.
• Conservación: Asegúrate de que la temperatura de tu frigorífico esté entre 0°C y 4°C. Esta temperatura ayuda a mantener la carne fresca.
• Duración: Cada producto viene envasado individualmente y en cada envase viene indicado el tiempo de conservación tanto en el frigorífico como en el congelador. En el frigorífico, su duración máxima es de 3 días, mientras que en el congelador puede conservarse hasta 1 año.

Vaca Vieja de forrajes naturales del campo🌾 y forrajes que nosotros mismos cultivamos de manera natural 👩‍🌾. Evitamos al máximo el uso de medicamentos y antibióticos. 

SIN GLUTEN | SIN ADITIVOS | 100% CARNE DE VACUNO.

Hígado Encebollado By Inma Sánchez

Ingredientes:

• 500gr de Hígado de Vaca Vieja
• 2 cebollas
• 4 cucharadas soperas de vino Pedro Ximénez
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra

Elaboración:

1. Pochamos dos cebollas grandes por cada sobre de hígado Vituron.

2. Añadimos sal y cuando esté doradita y pochada incorporamos un buen chorro de amontillado o PX, si te gusta más dulce. Puedes poner un chorrito de cada. Dejas que evapore el alcohol y añades un poco de agua. Dejar cocer con la tapadera puesta unos mínimos más

3. Haremos un hueco en el centro de la sartén, apartando la cebolla y allí pones los filetes de hígado. Les ponemos pimiento negra recién molida. Al minuto, les damos la vuelta y ponemos más pimienta por ese lado. Cocinar el tiempo necesario para que se cocine a tu gusto.

¡Listo para comer!

DATO CURIOSO SOBRE NUESTRA CARNE: 

Nuestra carne no contiene aditivos, estabilizantes, colorantes, ni conservantes. La carne de Finca Viturón es más saludable porque tiene un contenido más alto en ácidos grasos omega-3  (buenos para el sistema cardiaco y neuronal) más beta-carotenos, grasa menos y menos ácidos grasos omega-6 que los animales criados con piensos y contiene más vitamina E (potente antioxidante). Carne honesta de animales que se crían en libertad y cuya alimentación se basa en el pasto y forrajes que nosotros mismos cultivamos, libres de pesticidas y herbicidas.